Allergenkennzeichnung

Liebe Allergiker, Liebe Gäste,


seit dem 13.12.2014 sind wir verpflichtet, die  Hauptallergene und Inhaltsstoffe in unserer Speisekarte zu kennzeichnen.
Dies haben wir in unserer Karte durch eine Nummerische  Aufzählung vollzogen.
Bitte sprechen Sie unser geschultes Servicepersonal trotzdem auf eventuelle Unverträglichkeiten an, nur so können wir  
gewährleisten, das verantwortlich mit Ihrer Allergie umgegangen wird !!!
Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Wie in den Jahren zuvor ist Kommunikation immer noch das beste Hilfsmittelzur Vermeidung von Fehlern.

Eric Münch und das gesamte „Markthaus“-Team

Nummerierung der Hauptallergene:

1  Ei/Eiweiß
2 Sesamspuren
3 Soja
4 Milch/Milchprodukte
5 Sellerie
6 Getreide/Brot/Paniermehl
7 Senf
8 Fisch/Meeresfrüchte
9 Erdnüsse
10 Krebstiere
11  Nüsse
12 Weichtiere
13 Schwefeloxid/Sulfite    
14 Lupinen
O. Nitritpökelsalz
F. Farbstoffe        
C. Phosphate    
A. Gewachst    
S.  Geschmacksverstärker    
F.  Antioxidationsmittel